Il Faro DOC è un vino rosso di grande carattere e tradizione, espressione autentica del territorio collinare di Messina, affacciato sullo Stretto che separa la Sicilia dalla Calabria. Nasce da un paesaggio unico, dove i vigneti godono di brezze marine, suoli argillosi e un microclima favorevole, capace di esaltare l’identità delle uve autoctone.
Un patrimonio vitivinicolo millenario
La storia del vino Faro affonda le radici in epoche antichissime. Le prime tracce risalgono addirittura all’età micenea (XIV secolo a.C.), con testimonianze di coltivazione della vite da parte delle popolazioni greche che colonizzarono le colline messinesi. Il nome “Faro” potrebbe derivare dai Pharii, antichi coloni ellenici, oppure da Capo Peloro, punto estremo della Sicilia nord-orientale.
Nel corso dei secoli, la zona ha mantenuto una forte vocazione viticola. Nel XIX secolo il vino Faro visse una stagione di splendore: era molto richiesto in Francia, soprattutto a Bordeaux e in Borgogna, dove veniva impiegato per rinforzare i vini locali colpiti dalla fillossera. In quegli anni, nella sola provincia di Messina, si contavano fino a 40.000 ettari vitati e una produzione annuale di circa 500.000 ettolitri.
Oggi la produzione si è orientata verso l’eccellenza, recuperando antiche tradizioni e valorizzando il legame profondo tra vitigno e territorio.
Uvaggio e caratteristiche
Il disciplinare prevede una combinazione di vitigni autoctoni:
- Nerello Mascalese (45-60%)
- Nerello Cappuccio (15-30%)
- Nocera (5-10%)
- Facoltativamente, fino al 15% di Nero d’Avola, Gaglioppo e Sangiovese
Vinificazione e affinamento
Abbinamenti gastronomici
Il Faro DOC è un vino versatile, ideale per accompagnare piatti tipici della cucina siciliana. Si sposa perfettamente con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Grazie alla sua complessità, può essere apprezzato anche da solo, come vino da meditazione.
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