GYPSOS
FARO D.O.C.
Storia del vino
Fiore all’occhiello dei Vigneti Verzera, vino rosso prodotto come da
disciplinare del faro D.O.C. Il nome Gypsos richiama il legame
dell’azienda la terroir della costa tirrenica di Messina dove si estende il
vigneto.
E’ l’antico nome greco utilizzato per identificare una determinata frazione
del messinese dove si estendono i nostri vigneti ricchi di minerale gesso.
L’etichetta è caratterizzata dall’immagine di un’automobile della collezione
di famiglia, che sottolinea il legame e la passione, oltre che per il vino,
anche per i veicoli storici.
Dai fari dell’auto si irradiano due fasci di luci che inquadrano il nome
“GYPSOS” e che traducono in immagine la parola faro associando così, in
modo ironico, la denominazione alla storia aziendale.
Organoleptic characteristics
Vino dal colore rosso rubino, intenso e persiste, morbido ed elegante,
esprime note forti del territorio che lo crea e lo conduce verso palati più
esigenti.
Varietà delle uve
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera e Nero d’Avola coltivate
con metodo di agricoltura 4.0 e con certificazione biologica.
Production area
Sicilia, nel Comune di Messina, precisamente nel villaggio di Gesso a circa
200m s.l.m. in terreni di medio impasto, talvolta prevalentemente gessoso
Alcohol content
12,5%
Vintage year
2021
Vinification and aging
24 mesi di affinamento tra acciaio, legno e verto. I primi 12 mesi il vino
viene affinato in serbatoi di acciaio, 6 mesi in due tipologie di tonneau da
500 l, una in rovere francese media tostatura ed una gran riserva. Infine dal
bland ottenuto si procede ad un affinamento in bottiglia per ulteriori 6
mesi.
Food pairing
Adatto ad accompagnare pietanze a base di carne, ottimo con formaggi
stagionati.
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